Inu, ve světle skutečnosti, že to není zase tak historicky dlouho, co si lidé osvojili schopnost konzumovat kravské mléko, mi teze, že je "kasein, mléčná bílkovina klíčová pro správné fungování lidského organismu", jakožto též že "mléčné výrobky jsou základem lidského stravování" připadají obdobně odvážné, jako tvrzení, že bychom se principiálně neobešli bez letecké dopravy :-)