Záleží na rybě a na tom, jak ji zpracujete. Jako umění filetovat ryby není tak složité, aby se ho nikdo nenaučil. Já ho ovládl, když jsme měli pronajatý dům v Itálii a ryby jsme si dělali prakticky ob den v různých formách. Nakonec se to člověk naučí, je to jenom o tom, aby to měl prostě v ruce. .)